西北工业大学成人高考的考试科目数量根据考生所报考的专业层次和类别而有所不同，具体如下：

　　一、高起专层次

　　无论考生报考的是文科类还是理科类，都需要考三门科目：

　　文科类：语文、数学(文)、英语

　　理科类：语文、数学(理)、英语

　　二、高起本层次

　　同样地，根据考生报考的类别，考试科目也有所不同，但均为四门科目：

　　文科类：语文、数学(文)、英语、史地综合

　　理科类：语文、数学(理)、英语、物化综合

　　三、专升本层次

　　此层次的考试科目数量也是三门，但具体内容根据专业类别有所不同：

　　文史(中医)类：政治、英语、大学语文

　　理工类：政治、英语、高等数学(一)

　　经管类：政治、英语、高等数学(二)

　　教育类：政治、英语、教育基础

　　法学类：政治、英语、民法

　　农学类：政治、英语、生态学基础

　　艺术类：政治、英语、艺术概论

　　医学类：政治、英语、医学综合

　　但值得注意的是，根据部分较新的招生简章，专升本层次的部分专业还可能增加计算机基础作为考试科目，这可能会使得部分专业的考试科目数量变为四门。例如：

　　工商管理、会计学、法学、电气工程及其自动化、土木工程、化学工程与工艺、计算机科学与技术、机械设计及其自动化等专业，在部分招生简章中明确提到考试科目包括政治、高数(对应类别)、英语以及计算机基础。

　　综上所述，西北工业大学成人高考的考试科目数量一般为三门或四门，具体取决于考生所报考的专业层次和类别，以及学校的具体招生要求。因此，考生在报考前务必仔细查阅学校的招生简章，以了解具体的考试科目和要求。